Chokladmousse 70%

Glad Påsk på er!

Idag har vi varit lediga och haft det skönt. Vi åkte en sväng till ICA Maxi och handlade lite småsaker och Isan somnade i bilen på vägen hem. Efter det var det inte så lätt att få henne att sova middag...Hon sov dessutom bara en kort, kort stund på eftermiddagen så nu ligger hon för natten. Eller natten och natten. Hittills har hon ju vaknat VARJE natt sen hon började på dagis. Grrr...Hoppas det blir ändring på det snart.

Isan och jag har haft en pysseldag då vi har gjort blommor och blad i gul och grön marsipan. Tänkte eventuellt göra bakelser i morgon och pynta dem med dem. Vi får se om jag gör det eller om jag pyntar med chokladägg i stället.

                                                          

Sen målade vi påskägg, men det blev inte så seriöst. Jag har så extremt dålig fantasi när det kommer till äggmålning. Isan målade sig mest på fingrarna.

Till middag åt vi påskbord med "det vanliga" på. Inlagd sill, laxrullar med pepparotsost, ägghalvor och lite goda ostar. Till dessert blev det 70% choklad mousse från Kockens. Lättlagad, men tyvärr alldeles för söt.
Jag hade väntat mig, och hoppats på en bittrare chokladsmak. Den här var som vilken mousse som helst.

                       

Vill man ha en nyttigare och godare så kan man enkelt göra egen. Den här har jag gjort några gånger:

100 g. mörk choklad
2 äggulor
2 dl. vispgrädde

Vispa grädden löst. Smält chokladen i vattenbad eller micron. I micron går det fort och man kan lätt bränna chokladen så man måste passa den noga. Blanda grädden, den smälta chokladen med äggulorna och ställ i kylen. Servera gärna med en klick vispgrädde.

Nu ska vi softa en stund i soffan. Natti!

Jobba, jobba, jobba....

Gokväll!

Ledig dag och då har Isan varit sjuk med snuva och feber. Trist. Vi skulle väl inte göra något speciellt men det blir ju så segt att bara gå inne hela dagen. Får dessutom vara hemma i morgon också. Suck. Men det är väl helt normalt att de insjuknar efter att ha börjat på förskola. Inget att göra åt.

Får se om hon är lite piggare i morgon så vi kanske kan pyssla lite till påsk? Skulle gärna vilja baka en påsktårta med vackra påskliljor och söta kycklingar i marsipan, och det är ju perfekt att träna lite på sånt när man ska äta den själv. Tror nämligen inte att det är så lätt att få till fina marsipanfigurer. Får se om vi bjuder över mor och far nån av dagarna. Det var ett par veckor sen vi sågs senast.

                       

Tänkte berätta för er hur det gick med resväskan från RUSTA som jag var så besviken över. Jag mailade till Lufthansa och de ringde upp mig och frågade efter kontonummer och sen satte de över 699:- utan att ifrågasätta någonting! Lätt som en plätt!

Visst liiite jobb var det väl att mejla och prata med en tysk på engelska. Mest för att jag inte förstod vad han sa. Först la jag faktiskt på luren eftersom jag inte uppfattade vad han sa över huvud taget. När han ringde igen så hörde jag att han sa Lufthansa så då förstod jag vad det gällde.

                                     

Från Rusta kom ett presentkort på 200:- att handla för i någon av deras butiker, så jag får väl bära hundhuvudet och gå dit och shoppa lite då. Känns ju något pinsamt att få ett presentkort som "tack" för att jag blev arg... Hade jag vetat att det skulle gå så lätt med Lufthansa hade jag ju aldrig behövt åka till Rusta och elda upp mig. Tycker dock fortfarande att en resväska SKA hålla!!

Till kvällis idag åt vi bärkräm LCHF. Yammi! Jag tycker att den är kanongod! Till den åt vi rostat LCHF-bröd med kokt ägg och kaviar. Mums, mums. Isan älskar kaviar. Det är lite roligt eftersom mannen AVSKYR kaviar mer än något annat. Isan sitter och äter kaviar med fingrarna och tycker att det är SÅ gott!

Nu är jag trött. Isan har redan somnat och jag får äntligen sjunka ner i TV-soffan. Får se om det är något kul ikväll? Jag ser fram emot Morgan och Ola-Connys resa till USA som börjar den 8:e april. Det kan bli hur kul som helst. Kolla här när de besöker Frankrike! Tihi.

                

Ledig fredag!

Första lediga dagen, och den enda den här veckan. Har alltså en sexdagarsvecka och en fyradagars vecka, nästa vecka. Det gör inte mig något alls. Jag har ju så nära till jobbet och jobbar gärna korta pass. Jag förstår ju att om man måste åka ett antal mil så vill man gärna jobba lite längre. Men det gäller ju inte mig alltså!

Idag har vi bara varit hemma och inte gjort något alls än. Jo, jag har varit hos optikern, men det tog typ en halvtimme bara. Isan vaknade tidigt som vanligt och sover middag nu. När hon vaknar ska vi åka och helghandla lite.

Sen är det fredagsmys!

Till lunch idag blev det LCHF-pannkaka med sylt och vispgrädde. Min favorit! Isan är inte lika förtjust. Hon gillar dock sylt och grädde, men pannkakorna rör hon knappt.

Pannkakorna gör jag så här:

2 dl. vispgrädde
1 dl. mjölk
4 ägg
2 msk. fiberhusk
en nypa salt

Stek små pannkakor i smör, servera med vispgrädde och en lågkalorisylt (önos). Yammi!

                              

Till kvällen har vi tagit fram en oxfilé som är kvar i frysen sen nyår. Får se om den hinner tina upp, annars får vi ta den i morgon i stället. Tänkte göra en rättikagratäng till den. Det var länge sen och är ju jättegott!

Om den inte hinner tina så gör jag en paj till middag. Jag har massor av tråkig ost som jag måste göra något med och det är ju perfekt att riva ner ost till det. Pajdeg gör jag av mandelmjöl och smör. Finns recept som innehåller sesamfrön också, men det gillar jag inte alls. Det går bra i fröknäcken, men det är också allt.

I en paj kan man ju slänga ner vad som  helst typ. För vår del blir det nog salami, fetaost och svarta oliver för det är vad som finns i kylen och då slipper jag köpa det! Lite god sallad till det och man är hemma! Blir bra matlåda också!

                             

Nej, nu har dammsugaren ropat ett bra tag. Ha en skön fredag!

Veckans roligaste!!!

Godmorgon!

Jaha, nu är man inne i vardagslunken igen. Det känns jättekonstigt att jag inte får vara hemma med Isan nåt mer...buhu. Sjukt system egentligen. Jag lämnar mitt barn till några andra tanter som ska ta hand om mitt barn medan jag jobbar?? De får lön för det och jag får lön på mitt jobb. Lite knepigt tycker jag att det är. Jag skulle gärna vilja vara hemma ett tag till, men det går ju inte rent ekonomiskt. Dessutom tycker ju Isan att det är jättekul på dagis!

Veckans roligaste är ju helt klart Tommy Nilsson, eller Black som han skulle byta namn till.



Herregud, jag fick en chock eftersom jag trodde att han var seriös! Men det var han inte som tur var! Det var bara en rolig reklamkupp!

Andra veckans roligaste är ICA:s reklamfilm med Claire Wickholm. Här hittar ni den!



Hur går en sån casting till? Ringer de Claire och frågar om hon kan spela sig själv för att hon ser ut som en häxa?

Nu ska Isan kolla på Imse vimse spindel!

Börja jobba igen!

Hallå måndag!

Måndag med nystart! För mig känns det verkligen så eftersom jag ska börja jobba igen efter att ha varit föräldraledig i nästan två år! Men det känns helt OK och det ska till och med bli ganska kul!!! Fråga mig igen om en vecka om jag fortfarande tycker att det kul då?

Alla har fått ett nytt schema, mycket beroende på vad som hände med min kollega som abrupt slutade. Hon hade ju en heltidstjänst som nu delats upp på mig och en annan arbetskamrat. Nu jobbar man antingen kväll eller morgonvecka och det tycker jag är bra i stället för att hatta med sen kväll och tidig morgon.

Den här veckan jobbar jag alltså fyra kvällar på raken, men och andra sidan börjar jag då sent och hinner fixa massor på förmiddagen.

Nästa vecka börjar jag tidigt, men slutar alltså "tidigt" då. Vid halv fyra ungefär. Det är tidigt för mig som är van att jobba till halv åtta. Det blir kämpigt att börja klockan sex, men på vår och sommar går det ju bra. Det kan ju till och med vara skönt att ta med en kopp kaffe i termomuggen och börja dagen med en promenad. Få lite motion och frisk luft innan man stänger in sig hela dagen utan att se dagsljus.

                      

                                                      Ha en trevlig start på veckan!

Host, host...

och krax, krax...

Vi är smått förkylda hela familjen här. Vi hostar och snorar om vartannat. Ingen av oss är dock sängliggande utan det verkar bara vara nåt på gång som inte bryter ut liksom?

Massagen gjorde det åtminstone inte värre, men heller inte bättre. Jag var väldigt öm i ryggen igår. I natt vaknade Isan kvart över fyra!!! Grrr...Jag lyfte över henne till min säng, men det tog en timme innan hon somnade om igen. Men då sov vi i alla fall till kvart över sju. Det får ju ändå räknas som godkänt.

Igår på eftermiddagen hade vi kalas igen. Mamma, pappa och bror med familj var här och fikade. Jag bjöd på vanilj-och blåbärsbullar, banofféepaj och frusen polkagrispaj! Supergott alltihop, men jag undrar om inte polkagrispajen var bäst? Den var söt, men polkagrisarna gör det ju lite mintigt och "fräscht". Inte rätt ord kanske, men jag vet inte hur jag ska beskriva det annars? Banofféepaj är ju liksom bara sött.

Här hittar ni receptet på polkagrispajen. Enklare att göra än man kanske tror, och framförallt kan man ju göra den långt innan den ska serveras eftersom den ska frysas. Min stod i frysen i flera veckor. Jag tog fram den och garnerade med chokladsås och polkagrisar innan vi skulle äta den, sen frös jag in det som blev över igen.

FOTO: ROLAND PERSSON

Vi fick så fina blommor! Underbara tulpaner från lillebror med familj, och ett vårigt arrangemang från mor och far. Älskar krukan med de vackra pärlorna!!! I mitten är det påskliljor som är på gång att slå ut. Lite roligt att alla blommorna går i lila eftersom jag hade dukat med lila ljus!

I present fick vi termomuggar!! Precis som jag önskat! Nya stekspadar, även det på önskelistan, och så fick vi två lyktor med ledljus som vi har ställt i ett av fönstren i vardagsrummet. Skön mysbelysning som man inte behöver passa. Det är till och med timer på dem så de lyser i fem timmar. Smidigt!!

Nej, nu ska jag och Isan klä på oss och åka och handla (igen). Bara det nödvändigaste...Känns som jag handlar typ varje dag.

I morgon börjar jag jobba igen! Efter att ha varit föräldraledig i 1 år och 10 månader! 

Ha en fin söndag!

Fredagsmys med massage!

                                       

Hej!

Då var det fredag igen då! Känner mig öm i hela kroppen och tror att jag är på gång att bli sjuk. Typiskt! Jag är lite småhostig och känner mig inte helt på topp.

Jag ska dessutom på massage idag och det är väl kanske inte det bästa egentligen, men det är ju så svårt att hitta en tid som passar så jag går nog ändå. Det kanske till och med är välgörande? Eller så bryter värsta förkylningen ut?



                        

Igår åkte jag och Isan och handlade efter att hon varit på dagis. Det hade förresten gått jättebra att sova! Först hade hon legat och småpratat lite men sen somnade hon bara. Gulle. Dessvärre så sover hon inte lika gott på nätterna längre. Mitt i natten vaknar hon och vill sova in i min säng och vid den tiden på dygnet orkar man liksom inte bry sig utan man vill bara sova! Som tur är så somnar hon om på en gång när hon får sova hos mig. Hon lägger sig tätt, tätt intill, gärna på mig och snusar. Mysigt, men lite svårt att somna. :)

Vi köpte färsk kolja på Coop Extra som jag la i en ugnsfast form, sen gjorde jag en sås på grädde, creme fraiche, riven ost, fransk senap och basilika och oregano och hällde över. Det fick stå en halvtimme i ugnen och det blev jättegott! Väldigt fin fisk som inte smakade för mycket "fisk", utan milt och gott.

                                        

Nu ska jag börja med lunchen som idag blir nötfärsbiffar med stekt vitkål. Stekt vitkål är supergott! Bara att strimla och steka i mycket smör. Man kan gärna fräsa med en gul lök också för extra smak.

                                                           Ha en mysig fredag!