Leklördag.

                                                                God kväll!


Ledig lördag idag! Så. Himla. Skönt. Vi sov till strax efter nio och sen låg jag och läste en veckotidning medan Isan kollade på barnprogram innan vi masade oss upp vid tio-snåret.

 Jag SMS:sade hennes bästa kompis E:s mamma och så kom de över efter nån timme. Sen har Isan och E lekt HELA dagen.

Först var de ute och lekte så jag hann dammsuga och plocka undan. Bytte sängkläder också så nu är det renbäddat i sängen. Finns inget skönare än att gå och lägga sig i en ren säng med släta och väldoftande lakan, eller hur?

Sen lagade jag lunch och de kom in och åt och efter det har de lekt och lekt sina lekar. De packade till exempel sina väskor och åkte till Thailand hörde jag. De sov på planet eftersom det är så lång resa.

                                                                         😊

Igår åkte vi och hämtade ut paketen från Odd Molly och Pomp de lux med klänningar och ytterkläder, men vi provade dem inte förrän idag. Isans kläder satt jättebra, men de var liiite för långa vilket jag tyckte var bra för tanken är att hon ska ha dem till hösten/nästa vinter. Mina klänningar passade bra bägge två och det var jag nöjd med eftersom jag tog den mindre storleken av de två jag brukar ha. Dock blir det retur på den ena eftersom den var för trång över ryggen och så fick jag så runda axlar i den??

It´s a keeper!

På eftermiddagen svängde jag ihop ett Paleobröd med kokosmjöl eftersom jag hade en påse i skafferiet som jag tänkte använda upp. Men nu åker den i soporna. Ingen kan påstå att det blir gott med kokosmjöl?? Jag har försökt att baka på det förut men det blir inte bra? Som nån torr sockerkaka utan den söta smaken. Nej tack, då avstår jag hellre bröd helt. Synd på äggen bara.

Har tänkt att jag ska försöka äta lite nyttigare för nu har jag spårat ur totalt känns det som. Det enklaste sättet att märka det är på mina arbetsbyxor. Om jag ökar ett gram till så kommer knappen flyga sin kos nästa gång jag försöker knäppa dem! De sitter hååårt i midjan. Urrk.

Nu råder ett godis, kaffebröd och chipsstopp så får vi se om det hjälper nåt. Jag har ingen lust att hoppa på nån diet av nåt slag, det fixar jag inte så jag får tänka mindre portioner och mer grönsaker etc. Det gamla vanliga med andra ord. Är ju en hungrig typ så att svälta sig är inte aktuellt.

Framåt våren SKA jag gå och cykla till jobbet också! Det är ett löfte!

I morgon ska vi gå på bio, jag och lillfisen. Tänkte se Bamse och häxans dotter. Mysigt!

Men det blir inga popcorn! Till mig i alla fall. 😉

Dags att krypa ner i de rena lakanen!

Lunch på Lakelodge.

                                                                     God kväll!

Det är varmt. Konstigt nog tycker jag att det känns varmare inomhus idag än igår?

Idag har vi inte gjort mycket. Åkte till Lakelodge utanför Karlskoga och åt lunch. Vi valde buffén alla tre, utan att ens sett på menyn. Jag försöker att dra ner på kolhydraterna nu, är rädd att jag inte kommer i arbetsbyxorna på måndag, och då är det lättare att välja maten själv, förstås.

Jag valde skinka, rostbiff, tzatziki, bearnaise, fläskfilé och pulled pork, samt sallad. En salig blandning av kött och grönsaker alltså. Avstod från potatisgratäng och det hembakta brödet!!

Isan åt fyra (4) kycklinglår (utan något till), och mannen åt väl mest "normalt". Till efterrätt var det chokladpudding och vispgrädde. Varför är världen så grym?? Isan åt TRE portioner, mannen en och jag - INGEN!!! Jag var faktiskt löjligt stolt över mig själv. :)

Efter maten åkte vi till Gustavsvik för att Isan ville leka av sig lite. De har en gigantisk lekställning där med rutschkanor och hängbroar och sånt. Det finns dessutom tre olika hoppborgar.

                             

Isan är (som tur är) ganska feg och tar det väääldigt försiktigt när hon klättrar runt. Hon skulle t ex. upp i en av hoppborgarna en annan gång när vi var där, en med branta rutschkanor ner och trappa upp. Det slutade med att mannen fick klättra upp bland alla barn och hämta ner henne.

På hemvägen stannade vi vid Coop och handlade lite keso, turkisk yoghurt m.m. och sen for vi hem. Käkade turkyoghurt, vispgrädde och keso till kvällsmat. Smaksatte med Fun light och hackade några mandlar över. Yummi!! Skulle kunna leva på det, men tveksamt om jag skulle gå ner i vikt då?

                                                Nu ska vi ta kväll här. Må så gott!

Det blir aldrig som man har tänkt sig, del 2!

Hej svejs!

Jag som trodde att Isan bara hade fått i sig något olämpligt, men så var det inte. Hon var så trött så trött igår kväll och redan klockan sex sov hon. Precis innan Melodifestivalen började så hördes konstiga ljud inifrån hennes rum. Jag sprang dit och där låg hon och kaskadkräktes över hela sig! Jag lyfte upp henne och bar henne till badrummet där jag fick duscha av henne så gott det gick. Sen bäddade jag ner henne i min säng innan jag tog hand om hennes sängkläder som var helt nerkräkta.

Oskar kom ju hem senare än jag hade trott men blev skjutsad av K:s pappa som tur var. Hade inte han kunnat hämta hade de fått tagit en taxi.

Isan kände sig bättre efter att hon hade kräkts upp allt och ville inte sova, så vi tittade på Melodifestivalen tillsammans alla tre! När den var slut gick Isan och jag och la oss i min säng, som jag hade täckt in i massor av stora badlakan för säkerhets skull. Men peppar, peppar, det har inte kommit något mer kräks idag.

Nu har vi varit och handlat lite mat, vilket var helt nödvändigt, och ätit torsk med potatismos. Känns som ett ganska milt alternativ för magen. Supergott också! Ni måste ju får receptet förstås!

400 g. torsk
1½ dl. creme fraiche
1½ dl. vispgrädde
1 fiskbuljongtärning
200 g riven ost.
Coctailtomater

Lägg torsken i en ugnsfast form. Koka upp creme fraichen och grädden med fiskbuljongen. Lägg halverade tomater runt fiskblocket och häll över såsen. Avsluta med den rivna osten. 200g. varmluftsugn i 20 minuter.
Lätt som en plätt, men supersupergott!

Jag gjorde hemlagat potatismos till efter önskemål från sonen (som sen inte åt något) annars tycker jag att vanlig kokt potatis är godare. Till det åt vi ångkokta bönor från Findus som jag har blivit helt galen i!

                   
Man slänger bara i en påse i micron och kör i 2 minuter, sen är det färdigt. Isan gillar dem också och sitter och pillar ut ärtorna ur skina skidor. Jag brukar ha en påse i frysen på jobbet också i fall man köper nåt och inte har grönsaker till. Så smidigt!

OK, så jag får VABa i morgon då. På dagis vill de att man håller barnen hemma i minst 48 timmar efter att de har kräkts för att undvika att smittan förs vidare. Fullt förståeligt. Det känns helt OK att vara hemma en dag till. Jobbar från 15 till 19:30 så det kan ju kvitta. Gillar inte de där kvällstiderna. Man går bara och väntar hela dagen på att man måste åka till jobbet. Och det känns jättekonstigt att lämna Isan på dagis lagom till mellis och när de andra barnen börjar gå hem. Men så är det, och jag är ju inte ensam om att ha oregelbundna arbetstider.

Invigde mina nya stövlar idag. Kändes helt OK, men så fantastiskt varma var de inte! Funderar på att invenstera i ett par SOREL i också. De verkar varma och sköna. Lite dyra bara, men nu kanske man kan hitta på rea?


                   
                                                           Såna här verkar mysiga!!

Nu ska jag krypa ner under filten och kolla på Morden i Midsomer. Trevlig söndag!

Lördagslunch på Jensens böfhus.

Godmiddag i värmen!

Men Gud, vilken sommar vi har!!! Ursäkta att jag tjatar om värmen men detta är ju otroligt! Jag njuter i alla fall!

Idag har vi varit en sväng på stan och inhandlat kattsand, kattmat och goda ostar. Vi gjorde ett besök i saluhallen där jag köpte tre ostar till kvällen. En brie, en grönmögel och en hårdost -Gruyère och några kex till mannen och Isan.

                              

Efter ostinköp gick vi till Jensens böfhus. Fråga mig inte varför, för jag har sagt aldrig mer, men nu bestämde jag mig för att ge det ytterligare en chans. Kanske för att de har en varierande meny där man kan få i stort sett vilken kombination man vill utan att man är jobbig eller konstig?

Jag beställde en kycklingfilé med varma grönsaker plus salladsbuffé. Mannen tog en vanlig biff och Isan fick köttbullar och pommes med bea och guacamole. Alla tre tog isvatten till. Och vi fick rejäla glas med mycket is. Isan drack upp sitt och fick då nytt. Inga problem!

Maten var jättegod och jag blev mätt. Isan åt upp ALL sin mat!! Kul! Det kan bli tradition att gå dit på lördagarna om det ska vara så här bra varje gång!!

                                

Efter maten gick vi på torget och köpte blåbär för 40:- litern!!! Hur billigt?? Nu ska här göras blåbärspaj. LCHF såklart. Det borde gå att göra en vanlig smulpaj med mandelmjöl, smör och strösöt (ICA).

Sen åkte vi hem så Isan fick sova middag. Jag har legat i solen i ca en timme, men det blir faktiskt i varmaste laget. Ska väcka Isan nu så hon inte sover för länge.

Ikväll blir det vattenmelonkräm (LCHF) och lite småplock till middag. Om krämen blir god kommer receptet sen!

                                  

Urkig dag.

Godkväll i stugorna!

Idag har det varit en tråkig dag!! Mannen har åkt till Norge, och det var väl inte så tråkigt, men precis innan han skulle åka hade vi värsta bråket! Jag har varit trött nu några dagar pga. störd nattsömn och han har varit stressad pga han ska åka bort i en månad och i dag nådde väl det sin kulmen. Vi blev dock sams innan han åkte, men det känns ju så onödigt. Som vanligt är det bara missförstånd som gör att vi bli ovänner, och det är ju ännu mer onödigt. Ja, ja. Nu ska vi inte ses på fyra veckor så nu kan vi inte bråka på ett tag! :)

                                                     

Trodde aldrig att jag skulle säga det här, men jag ser fram emot att börja jobba igen! Jag behöver komma ut från hemmets fyra väggar och få träffa andra människor. Isan behöver också få komma ut och träffa barn som vill leka. Jag är såå less på att läsa barnböcker dagarna i ända! Jag vet att jag kommer tycka att det är tråkigt att jobba efter ett tag, men just nu känns det som att det kommer bli bra. Skönt att inte nöta på mannen också hela tiden. Jag tror egentid är otroligt viktigt och de senaste månaderna har jag inte haft någon sådan alls. :(

Jag förstår inte hur folk som har flera barn orkar? Det finns ju folk som har både fyra och fem barn??? Helt makalöst enligt mig. Dessutom är de oftast snygga, smala, har ett fint hem, bra jobb etc. etc. Hur går det ihop?

Jag känner mig helt DÖD på morgonen när Isan ropar. Tänk då att gå upp och det är 4-5 barn som vill ha ens uppmärksamhet? Som våran granne till exempel. Hennes tvättmaskin går oavbrutet. Då menar jag oavbrutet. Jag kan höra centrifugen klockan elva på kvällen när jag ska försöka sova. Hon dammsuger även varje dag. Ja, VARJE dag. Även på kvällen när hon kommit hem med alla barn och borde vara helt slut. Men då hör man att dammsugaren sätts igång.

Nu vet ju inte jag om det är hon som dammsuger, för det kan ju vara något av de stora barnen som hjälper till, men det dammsugs i alla fall dagligen. Med några undantag kanske.



Det kanske är jag som är slö? Jag dammsuger och tvättar när det behövs, inte innan. Det känns ju liksom något onödigt. Och självklart får ju en familj på sex personer mycket mer tvätt än en familj på fyra. Varav en är så liten så hennes kläder inte tar någon plats alls!

Ikväll ska jag gå och lägga mig tidigt och hoppas på att jag får sova 7-8 timmar. Sonen har en kompis här som ska sova över, men de gör inte mycket väsen av sig. En trevlig och väluppfostrad gosse är det. :)


Vi har ätit cheeseburgare med pommes och avocado till middag! Jättegott!! Jag gjorde färsen så här:

½ dl. pofiber
½ dl. vispgrädde
1 äggula
500 g. nötfärs
1 tsk. salt
1 krm. vitpeppar

Blanda pofiber och grädde och låt svälla i 10 minuter. Blanda ner övriga ingredienser noga. Stek i smör och lägg på en skiva cheddarost som får smälta. Mmmm...Barnen åt hamburgerbröd och pommes, och jag tog en avocado till. Färssmeten funkar perfekt till köttbullar också.

                             

Var in som hastigast på Coop Extra och handlade blöjor. Tre paket för 199:- fick man köpa. Jag köpte sex paket eftersom vi snart ska åka bort, och de blöjorna (två paket) har jag redan packat ner. Packade i en väska som vi ska ha som strandväska tänkte jag. Längtar! Om 39 dagar drar vi! Det ska bli såå skönt!

Vi satt och kollade på hotellet härom kvällen och det låg på topp 26 av alla hotell i Orlando. Och det finns många hotell där, så plats 26 känns jättebra. Det enda som jag gruvar mig för är flygresan som kan gå hur som helst. Hur underhåller man en 1½ åring i nio timmar?? Jag behöver tips! :)



Nu ska jag softa framför TV: n en stund. Tyvärr inget att se ikväll. Bara gamla filmer som man redan har sett. Forrest Gump ÄR bra, men hur många gånger då? Och Speed? Den är från 1994??? Kan de verkligen inte kosta på någon nyare film? Det blir till att zappa sig igenom kvällen. Hoppas ni får en skön natt!

                                             

Fredagsmys med LCHF pizza!!

Hej, hej!

Äntligen fredag!! Känns faktiskt mysigt, men det är nog mest för att sonen har kommit hem från sin pappa efter att ha varit där en vecka. Tyvärr ser man inte så mycket av honom eftersom han mest är på sitt rum. :)

For iväg en sväng på förmiddagen för att köpa blöjor, och gick in på jobbet en sväng. Pratade med chefen en stund och vi kom överens om att jag ska jobba på tisdag och onsdag!! Hux flux sådär bara! Det är inventering på gång och det passar ju jättebra att jobba då. Fint OB tillägg på kvällen!

Ringde mor och far för att kolla att det var OK om Isan sover där, och det var det. Sonen får klara sig själv en kväll, men det tycker han nog är rätt skönt tror jag. Han sa att han kunde koka makaroner och steka på lite köttbullar! :) Bra karl reder sig själv!



Idag har vi ätit den godaste LCHF middagen ever!! Lasagne! Med lasagneplattor, köttfärssås och ostsås. Den är såå god! Mannen och sonen tycker också att den är super. Man gör pastaplattorna så här:

4 ägg, vispas pösigt.
125 g. philadelphiaost
0,5 dl. fiberhusk

Rör ner osten och fiberhusken till en slät smet. Bre ut på ett bakplåtspapper och lägg ett bakplåtspapper över. Kavla ut smeten till papperskanterna. Grädda i 150 grader i 10 minuter. Ta bort det översta pappret och skär i lagom stora plattor. Eller skär i strimlor till tagliatelle!!

Varva sedan plattor, köttfärssås och ostsås och gratinera med massor av riven ost över i 20 minuter i 220 grader. Ostsåsen gjorde jag så här:

1 dl. grädde
2 dl. creme fraiche
1 dl. riven ost
salt och peppar.

Koka upp grädden och creme fraiche på svag värme. Rör ner osten och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar.

Bägge recepten kommer från bloggen 56 kilo som drivs av Åse, en driftig LCHF kostrådgivare. Där finns massor av smaskiga recept. Ikväll blir det pizza från samma sida, dock med annat pålägg. Köpte en supergod salami i delidisken på Coop Extra som jag tänkte ha på. Mumma!!



I morgon ska jag och sonen till IKEA och köpa skrivbord. Kunde ha valt en bättre dag än lördag kanske, men, men. Han vill gärna få ordning på sitt rum och det förstår jag förstås. Dock skeptisk till att det blir "ordning" på rummet. :)

Ikväll blir det tidig sänggång med en mysig film- Mansfield Park, av Jane Austen! Älskar att ligga i sängen och kolla på en bra film. Någon som sett den och vet om den är bra?



Jag gillar ju filmer i den genren så jag har höga förhoppningar!

 Nu ska jag väcka Isan!! Trevlig kväll!

Rester.

God middag!

Sitter och väntar lite på att lunchen ska bli färdig. Det ekar tomt i både kyl och frys så vi ska åka och handla på eftermiddagen innan eller efter Isan har sovit. Det har vi inte bestämt än. Smartast är väl att åka efter men det blir ju så sent då.

Igår var vi hos svärmor och åt middag. Hon bjöd på en god köttgryta med sås och potatis till. Jag åt bara köttgryta och sallad. Hoppade över efterätten, chipsen och godiset som bjöds på efteråt. Duktigt. MEN. På kvällen gick jag bananas på sockerkakan och godiset som var kvar efter julafton.

Nu på förmiddagen har jag RENSAT i alla vrår. Ställde ut sockerkakan till fåglarna, har lagt Dumle i en liten bytta, Marianne i en liten bytta och slängt alla äckliga likörgodisar. Dumlarna ska jag göra Dumlekakor av och Mariannen ska jag göra Mariannefluff av. Vi fyller ju år i februari så det blir perfekt att baka nåt smarrigt av det då. Har googlat på kladdkaka med mariannefluff och marsmallows. Det verkar mumsigt! Dumlekakor är ju alltid en hit.

DUMLEKAKOR with ♥

200 g margarin

1 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

24 folieformar

24 st dumkekolor

1 ask noblesse

Så här gör du:

Blanda, margarin, strösocker, vetemjöl och bakpulver. Låt degen stå kallt i ca 30 min.

Dela degen i 24 delar och rulla till runda kulor. Lägg varje boll i en folieform. Tryck ner en dumlekola i varje boll.

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 12 min. Ta ut kakorna-lägg direkt över en noblesse på varje kaka, så de smälter.

Ställ sedan in kakorna en stund i kylen (de är tokgoda att äta varma också). Sen är det bara att äta!!! ♥

Kladdkaka med mariannefluff

Mariannefluff:
2 dl grädde
12 st mariannegodisar 

Krossa godisarna i en mortel.
Värm grädden och rör i chokladen så den smälter.
OBS: Grädden får absolut INTE koka för då går det inte att vispa upp den sen.
Sen sätter du in marianne grädden i kylskåpet.
När blandningen har blivit kall är det bara att vispa upp.
Låt helst grädden stå i kylskåpet under natten eller i minst 5 timmar.

2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
100 gram smält smör

Smält margarinet och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner mjöl, kakao och vaniljsocker.
Häll i det smälta margarinet.
Häll smeten i smord form med löstagbara kanter.

Grädda i 175 grader i ca 20 min.
Låt den stå kallt i nån timme innan servering.

Vispa upp fluffen och bred ut på kladdkakan.

Nu är maten klar! Det blev en gratäng på rättika som jag skivade och förkokade i 15 minuter. Gjorde en gratängsås på hackad lök, bacon, philadelphiaost och grädde. Smakade av med en halv grönsaksbuljong och svartpepper. Varvade det i en gratängform och avslutade med massor av riven ost. Varför blev texten lila???

Sen gratinerade jag det i 200 grader i 20 minuter. Nu ska vi se vad det smakar? Vi hörs sen!